Гастроужин с Сергеем Фокиным в Noisy!

Опубликовано: 2017-08-10

В четверг, 17 августа, Noisy принимает в гостях питерского шеф-повара и одновременно совладелеца ресторана Four Hands – Сергея Фокина! 

Сергей начал карьеру с ресторана Il Palazzo, затем работал в Италии в ресторане Il Vescovado. Вернувшись в Петербург, Сергей занял должность су-шефа ресторана Volga-Volga, а затем возглавил кухню ресторана Grato. В 2015 году он осуществил давнюю мечту и вместе с партнерами открыл собственный ресторан.

в меню ужина входит сет из 6 блюд: 
- паштет из куриных сердец с халвой и абрикосами 
- тартар из говядины с жженым хлебом и копчёным черносливом 
- томаты с кремом из персиков и кинзой 
- томлёный баклажан с копчёным творогом 
На выбор горячее : 
- телячий язык с печёным картофелем и соусом из жженого сена 
- белая рыба с биавой и жемчугом из щавеля 
Десерт: 
Крем из халвы с сорбетом из яблок

Noisy bar&kitchen
17 августа
20:00
Сет из 6 блюд
1850р.
299 84 99